Empreendedor potiguar lança marca de legítimo pão de queijo mineiro

Fonte: Salatiel 

Negócio comercializa legítimo pão de queijo mineiro

Natal – O sabor do legítimo e tradicional pão de queijo mineiro já conquistou o paladar de consumidores de Natal e Região Metropolitana. Não é à toa. O fabuloso pãozinho é macio por dentro e crocante por fora, resultado de ingredientes diferenciados. Produzido com cerca de 30% de queijo curado, não leva gordura vegetal hidrogenada e nem gorduras trans, além de não conter glúten e conservantes. Há também opção para quem tem restrição à lactose.

A ideia de produzir um pão de queijo mineiro tradicional em plenas terras potiguares e fazer da venda desse produto congelado um negócio lucrativo é de Renan Nóbrega, que, após concluir o curso de cozinheiro, frequentou vários estabelecimentos que tinham no cardápio o prato típico do estado de Minas Gerais. O profissional pensava em fazer algo diferenciado, após conversar com várias pessoas que reclamavam do produto comercializado nas lojas da capital. Depois de longas reflexões e análises sobre as possibilidades do que haveria probabilidade de aceitação no mercado, o jovem, foi impulsionado pela família para que ele montasse um negócio deste segmento.

Divulgação

Renan Nóbrega fez sondagens entre os consumidores e se capacitou antes de abrir a empresa

Em outubro de 2014, Renan Nóbrega, juntamente com sua esposa, Jaciara Freitas, tirou os planos do papel e transformou a residência, em Nova Parnamirim, numa pequena fábrica para produzir os pães congelados. O negócio denominado por Lia Pão de Queijo vem dando certo e além de atender o público em geral, a fábrica supre padarias, delicatessens, buffets e lanchonetes. “Digo com toda certeza que é um desafio, mas é um desafio gostoso porque a gente acaba conhecendo muita gente, e isso é bom demais”, comenta Jaciara Freitas, que auxilia o esposo.